１４．母乳について

母乳は甘みのある白い液体で、通常はアルカリ性です。成分はタンパク質、脂質、糖分、塩分、そして水で、まるで油が水に混ざったようなもの（＊懸濁液）です。

産後すぐに分泌される初乳は黄色がかかっており、分娩後6～7日を過ぎるとその黄色が薄れ、10日～20日経つと初乳でみられる球状の構造はほとんど消えます。

初乳、良質な乳、および好ましくない乳を顕微鏡で観察した画像を参考として示します。